珍味堂 茨城県

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ご当地グルメ

海と山、そして琵琶湖についで2番目に大きな霞ヶ浦を抱えた、関東圏の北端に位置する茨城県は山海の味が楽しめる県である。

海の幸といえばアンコウが筆頭にあげられる。アン肝やアンコウ鍋などが有名。魚のメヒカリは唐揚げにすると、全国でトップクラスの漁獲量を誇る霞ヶ浦のワカサギよりも数段美味い。

シラウオもシラス丼で食べるとかなりいける味であり、そのほかの魚介類もいい味をだしている。

霞ヶ浦では鯉の養殖も盛んであり、鯉の甘露煮がいい。ナマズも養殖しており、なめパックンというハンバーガーのパテにも使用されている。もちろん生臭さはない。

野菜に目をやると、干し芋は生産量全国一位であり、忘れてはならないのが納豆である。さらにレンコンも日本一の生産量を誇っている。

果物は鉾田市が誇るメロンをはじめ、常陸青龍というオリジナルのブドウも普及している。

穀物類は常陸そばが有名である。

肉類でいえば常陸牛や奥久慈しゃもを使ったものが有名であり、不動の人気を誇る。

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栗カレー

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珍味

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